インターローカルマーケット

温暖な気候と太古からの豊かな自然に囲まれた「世界自然遺産の島」奄美大島で、ストレスを与えないように丹精込めて育てた車海老を急速冷凍してそのままの鮮度でお届けいたします。

いろいろな料理でお楽しみください。

限りなく「生」の鮮度を維持する急速冷凍機「凍眠」

「いわさき活〆冷凍車海老」は、急速冷凍機を使用し一般的な冷凍庫で凍結時間の約1/20の時間で凍結しているので、解凍後、ほぼ生と同じ状態の美味しさをキープできます。凍結スピードが速く細胞が壊れにくく、ドリップも出にくいため、新鮮な海老の香りや味わいをお楽しみいただけます。